フランス 癒やしと斬新で紡がれた朝食を食べないで帰るのですか？ パリのブランチレストラン「CLAUS」
フランスは不思議な国。何を見ても、何を食べても特別に感じる。そこらじゅうにある普通のスーパーだって、日本では体験できないグルメの宝庫。そんなグルメの国で、いまもっとも注目されているパリの朝食が美味しいレストランがあります。 ・まっさらな0か...
現地のグルメを味わう
フランス 
インド 南インドを「たった一枚の皿」で堪能しよう / インド特有のミールス料理を食べよう！
南インドの多くの食堂で見かける「meals」(ミールス)。バナナの皮を敷いた上に並ぶ、丸い小鉢に入っているのは複数種のカレーと、つけあわせです。一皿でいろんな味を自分好みの味で楽しめる、現地人も大好きなミールスとは、一体どんなものなのでしょ...
フランス 行列を作らないフランス人が行列を作る餃子屋の餃子 / GYOZA BAR
フランス人は行列を作らないと言われていますが、美味しい和食がパリに出店するようになってからは、必ずしもそうとは言い切れなくなってきました。特に餃子専門店「GYOZA BAR」には多くのフランス人が行列を作り、待ちながら極東の味に思いを馳せま...
フランス フランスに行ったらスーパーで生肉料理「タルタルステーキ」を買って食べよ！
タルタルステーキといえば、生肉をミンチにしてスパイスを練り込んだ料理です。ものすごく簡単に言えば、海外版ユッケのようなもの。日本人は肉を生で食べる習慣がありますが、それはヨーロッパも同じなのです。 ・タルタルステーキが美味しい国 そこで皆さ...
フランス いちばん美味しいフランスパンを作る店に選ばれたル・グルニエ・ア・パン / その味に魅了される
バゲット、いわゆるフランスパン。そのままでも、たっぷりバターを塗っても、新鮮なハムやチーズを挟んでも美味しい、とにかく万能なパンです。そんな美味しいフランスパンは、フランス旅行で欠かせないグルメのひとつになっています。フランスで本場のフラン...
フランス 映画「アメリ」に登場した実在するクレームブリュレを食べに行こう
映画「アメリ」は、パリのモンマルトルを舞台としたファンタジー恋愛作品です。実力派女優のオドレイ・トトゥが演じるアメリが、クレームブリュレの表面をスプーンで割って食べるシーンは、世界中の女子にクレームブリュレブームを生みました。 ・映画に出た...
フランス 【パリの絶品スイーツ】劇的に美味しい「ボルディエのプリン」を食べずして帰国することなかれ
「ボルディエ」といえば、フランスでもっとも美味しいバターのひとつと言われています。日本では1ブロック1500～2000円などの高額な値段で取引されていますが、そんなに高額でも購入者が後を絶ちません。それもそのはず、希少なだけでなく、味も「今...
インド 【現地取材】南インドの激ウマグルメを発見 〜極めて珍しいスパイス控えめグルメ〜
スパイシーなインド料理は最高に美味しい。でもたまにはスパイス控えめな、やさしい味の食べ物も恋しくなりますよね。今回は主食級のメインやサイドメニュー、お腹にやさしく舌喜ぶ、南インドのおすすめ料理をご紹介します。 ・毎食の主食にしたい。インド版...
現地のグルメを味わう 香港に行ったら現地人向け香港グルメを堪能せよ / 香港で絶対に飲んでほしい「九龍牛乳」
タイトルからして「香港」だらけでしつこいと感じるかもしれないが、それほど香港に行ったら体験してほしい現地人向けグルメがある。香港は観光客が殺到する人気のレストランも多数あり、確かに絶品なのだが、現地人が毎日飲み食いしているグルメも激ウマなの...
インド 【本場の激ウマ料理】南インドのグルメ探訪 〜カジュアルフード・ティファンの王道4選〜
さくっと食事をとりたいときや小腹が空いたとき、南インドでは一体どんな軽食が食べられているのでしょうか？ 「すすり飲む」という意味のティファン（tiffin）とは、インドにおける軽食のこと。南インドで食べた、お気に入りのティファンをご紹介しま...
スイス 【現地取材】スイスの和食を調べてみた結果 / 現地人御用達のスーパーに和食多数！
スイスで鉄道に乗って移動中、突然現地の女性に話しかけられた。「I love Japanese food!!」どうやら私が日本人と気づき、声を掛けてくれたらしい。 「Healthy で Tasty なので、できるだけ every day 食べ...
フランス フランス人によるとパリの中華料理といえば「美麗都酒家」しかありえないそうです / 鴨とチャーハンが絶品
「パリの中華料理といったらココしかありえません！ スタッフのフレンドリーな接客が素晴らしくて、その表情も、心からの笑顔という感じがするのです」と語るのは、パリ在住のパリっ子男子、シルヴェストルさん(29歳)。パリにはアラブ街やアフリカ街など...
フランス パリでガッツリ系の生肉ハンバーガーを食べるなら「Big Fernand」しかありえない件
フランスでもっとも美味しい生肉ハンバーガーを食べたいなら、ハンバーガー専門店「Big Fernand」(ビッグフェルナンド)しかありえないでしょう。ステーキはレアが好き、ユッケもタルタルステーキも大好き、そんな人は必ず行くべき店と断言します...
フランス 生粋のパリジェンヌがハマっているスイーツ「アサイーボウル」を食べに行こう / Cojean
パリジェンヌのフロランスさん(21歳)がハマっているのは、アサイーボウル。たっぷりの果肉と濃厚ヨーグルトを絶妙なバランスでミックスしたスイーツ的食事で、パリにオープンしたアサイーボウル専門店「cojean」で大人気のメニューなのだとか。 ・...
フランス 【革命】フランスのラーメン屋「一風堂」のクオリティが高すぎる件 / 妥協しないプロの意識を体験した
フランスの首都パリに進出した一風堂のラーメンを食べ、その完成度の高さに圧巻。あまりにも感動したので「いやはや、フランスのラーメンクオリティがここまで高いとは思わなかった」とフランス在住の日本人に話したところ、それは違うと否定された。そして彼...
インド 【インド旅行者必見】カルチャーショックを受けたインドグルメ
行き先がどこであれ、旅にカルチャーショックはつきものだ。直接的にカルチャーショックを受ける体験といえば、やはり食だろう。先日訪れたインドで日本人の筆者が大いに衝撃を受けた、食べ物を紹介しよう。 ・インド本場のもっちりを体感したくてナン 日本...
スイス 【衝撃の事実】チーズフォンデュを本場スイスで食べてみた結果 / チーズがまったく伸びないんだけど(笑)
チーズ王国スイスで、生粋のチーズ料理・フォンデュを食す 黄金に輝くチーズを、パンや肉にとろーり絡めるチーズフォンデュは、スイス生まれの料理。本場のチーズフォンデュは、日本のそれより、もっとびよ～んとチーズが伸びたり、味わいが濃厚なのだろうか...
インド 【食べて検証】インドの手作りスイーツが絶品すぎる件 / インドの街中で見つけた濃厚スイーツ3選
インドの旅には過酷なイメージがつきまといがちである。町の衛生環境や、リキシャーワーラー（運転手）のせまりくる客引きはよく言及されるし、“食”にまつわるイメージも……。 ただし、それは半分正しく、半分誤りだ。近年のインドの町は、おいしい食べ物...
タイ 象のフンから作った超高級コーヒーを飲んでみよう / タイでしか作られていない希少なプレミアムコーヒー
猫のフンから作ったコーヒー「コピルアク」が世界的に人気です。コーヒー豆をジャコウネコに食べさせ、未消化のままフンとして出てきたコーヒー豆を使用したコーヒーです。インドネシアやインドなど各地で作られていますが、特にフィリピン産の「コピルアク」...
タイ タイ王女の誕生日を祝い「クリスピークリームドーナツ」が限定ドーナツ販売 / 驚くほど絶品
世界中で愛されている、ちょっとリッチなドーナツの名店「クリスピークリームドーナツ」が、タイ王国の王女の誕生日を祝い、限定ドーナツの販売をし、タイ国民や外国人観光客たちに大絶賛されました。 ・日本とも親密な関係をもつ人物 2016年4月2日に...