カレー 限りなくやわらかいカニクリームコロッケと濃厚カレーのハーモニー / かつれつ四ツ谷たけだ
カニコロカレー たまにガッツリ食べたくなるもののひとつが揚げ物である。トンカツやコロッケなど、街を歩けばそれらを提供している店を探すのは容易い。しかし、旨い揚げ物を食べさせる店を見つけるのはなかなか困難である。これといって特徴のない、“普通...
カレー
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カレー イラン人の女将が仕切る本格的インドカレー屋ターバン / インドカレーはどこも同じだと思っている人こそ食べてほしい
スペシャルランチセット 1080円 本格的なインド料理店は別として、どこの街にもある小さなインドカレー屋、あなたの街にもないだろうか。店名や経営者は違うものの、どこで食べても味が似ている。いや、似ているというより同じ！ そんな経験をしたこと...
カレー 【極上】実際に行って確かめた「スープカレー系が美味しい東京のカレー屋」ランキングトップ5発表 / 1位 シャナイアの薬膳スープカレー
北海道でブームに火が付いたスープカレー。しかしその概念は遥か太古からあり、タイ、インド、スリランカ、インドネシア、そして中国や韓国など、あらゆる地域から生まれた「汁気のあるスープのようなカレー」を意味する。 ・実際に食べて評価をランキング化...
カレー 東京でもっとも野菜が美味いスープカレー「チキンと一日分の野菜20品目スープカレー」に感動 / Rojiura Curry SAMURAI
チキンと一日分の野菜20品目スープカレー 1480円 北海道でブレイクし、日本全国に広まったスープカレーの歴史のなかで、ここまでゴロゴロと野菜が盛られたスープカレーは極めて珍しい。いや、ゴロゴロという表現は生ぬるい。メガトン級の野菜盛りとい...
カレー 【孤独のグルメ シーズン6】東京都目黒区三田の薬膳スープカレーとチキンピクルス / シャナイア
カレーは人を魅了する。それはインドでも、ヨーロッパでも、そして日本でも。今回ご紹介するカレーの名店「シャナイア」(東京都目黒区三田1-5-5 猫のあじと)は、あらゆるカレーの要素が取り入れられた、まさに極上の逸品が堪能できる店。 ・突然現れ...
カレー エリックサウスで食べる秋鮭のミーンモーレ / これはインドカレーです「そういうのもあるのか」
秋鮭のミーンモーレ(単品) 800円 インドにインドカレーは存在しない。そんな豆知識は、日本でも広く知られるようになりました。インドにはスパイスと食材を炒めたり、煮込んだり、蒸したりした料理が多数あります。インド料理はスパイスを使うのが基本...
アジア・エスニック 【本当に入りにくい名店グルメ】マンション2階の商店のカーテンの奥にあるネパール料理店 / ソルティカージャガル / 難易度★★★★
お店の存在がわからない、発見しても入りにくいオーラを放っている、だけど食べれば感動するほど絶品。そんな飲食店を紹介していく「本当に入りにくい名店グルメ」シリーズ。この店を知らないで生きるのはもったいない！ そんな名店の数々をご堪能あれ。 ・...
カレー 日本人が知らないネパール人のカレーの食べ方 / ソルティカージャガルの「ソルテイぐるんデイドウセット」
ソルテイぐるんデイドウセット 1500円 ほとんどの客がネパール人というネパール料理の名店「ソルティカージャガル」では、日本人にあまり知られていないネパールカレーの食べ方を体験することができる。これがまた美味で、食文化的に素朴なテイストが好...
カレー 日本三大・元祖カツカレーのひとつ「キッチン南海 神保町店」で超濃厚カツカレーを体験
カツカレー 750円 カツカレーほど「手軽に食べられるご馳走」というイメージがピッタリな料理はない。ただでさえ日本人の心をくすぐるカレーライスという存在。そこにサクサクの揚げたてとんかつが付加され、まさしく極上のB級グルメに昇華。想像しただ...
カレー 東京スカイツリーの真下にある創業60年の大衆食堂 / 菊屋の辛いカレーライスが侮れないウマさ
辛いカレーライス 300円 昭和から続く歴史ある食堂。そんな店に入るとき「失敗はないかもしれないが大当たりな料理も期待できない」と思う人は多いかもしれない。確かに、昔ながらの食堂でまずい料理に出会う事は稀だが、それと同じく「感動するほど美味...
アジア・エスニック 美味しすぎるのでそもそも教えたくないインド料理店エリックサウス / 極上のビリヤニ
チキンビリヤニプレートとミルチカサラン 1100円 / 100円 インド料理店「エリックサウス」は、そもそも人に教えたくない店だ。多くのインドカレー好きがそう話す。なぜなら、店が狭く、とても安く、とても気軽に入れ、極上のビリヤニが食べられる...
カレー マイルドなホワイトカレーとサクサクのカツが好相性 / 白カレーの店 1/f ゆらぎ
カツカレー 700円 カレーといえば黄色や茶色をイメージするが、北海道にはホワイトカレーという “白いカレー” があるという。その味を確かめるべく、「白カレーの店 1/f ゆらぎ」（東京都豊島区高田3-10-22）へ足を運んだ。 ・シンプル...
アジア・エスニック 食べずに帰ったら後悔する本格インド料理店のパングリルドフィッシュ / コチンニヴァース
パングリルドフィッシュ 1150円 東京西新宿の住宅街にありながら、客足の途絶えないインド料理店といえば「コチンニヴァース」（東京都新宿区西新宿5-9-17 1F）である。どれを注文してもハズレがないことで知られる店だが、今回はパングリルド...
カレー カレー好きなら一度は食べたい老舗のインドカレー / ナイルレストラン
ムルギーランチ 1500円 スパイシーなカレーを無性に食べたいとき、その欲を間違いなく満たしてくれるのが「ナイルレストラン」（東京都中央区銀座4-10-7）である。1949年創業、日本初の本格インド料理店の名物カレーは伊達じゃない。 ・60...
カレー テレビ局にもっとも愛されている伝説のロケ弁「美智子カレー」の味 / 惜しまれつつ店舗提供終了へ
美智子カレー 780円 ドラマやバラエティ番組など、数多くの番組を支えているのがロケ弁である。かつては高級志向な高額弁当が流行った時期もあったが、現在は低価格ながらも味を重視したロケ弁が主流になっているという。 ・他店では体験できない魅惑の...
アジア・エスニック 誰もが「誰にも教えたくない」と思ってるインド食堂のラムチョップ王宮カレー / ムンタージ
ラムチョップの王宮カレー 1450円 誰しも、他人に教えたくない店があるというもの。グルメサイトの評価でも「あえて低い評価」にし、他人に目をつけられないようにしている人もいるという。しかしながら、これから紹介するインドレストラン「ムンタージ...
アジア・エスニック 心の琴線に触れる味「玉子入りムルギーカレー」に癒やされる / 王子ムルギー
玉子入りムルギーカレー 880円 ムルギーカレーといえば、その名を聞いただけで思い出す「味」と渋谷の店舗。苦味、辛味、そして爽やかさとコク、そのすべてが一体となった、唯一無二の味。なかには、祖父の代から三世代に渡って通い続けている人もいると...
カレー 本格的すぎてカレーマニアがショックを受ける南インドカレー屋 / Venu’s (ヴェヌス)
ヴェヌスタリ(カレー定食) 2000円 日本には星の数ほどインドカレー屋がある。日本人に食べやすくアレンジした店もあれば、現地の味をそのまま提供している店もある。皆さんが通っているインドカレー屋は、どちらのタイプだろうか？ ・数少ない希少な...
アジア・エスニック 水木しげる先生が愛した中村屋のチキンカレー / 原稿料が入ったとき唯一の贅沢
中村屋純印度式カリー(チキン) 1500円 水木しげる先生の妻であり随筆家の武良布枝さん(83歳)。彼女の著書には非常に興味深い内容がいくつも散りばめられている。布枝さんは水木先生に原稿を出版社に届けるよう依頼されることがあり、受け取った原...
アジア・エスニック ジワジワと感じる苦味と「濃厚牛肉」がたまらないビーフ角切りカレー / ベンガル
ビーフ角切りカレーダブル 1600円 カレーは辛い料理。誰もがそういうイメージを持っているかもしれないが、究極を求めると、辛さの中に苦味がある事がわかってくる。そう、カレーの真のおいしさを追求すると、苦味とコクが重要だということに気がつくの...