テレビ・雑誌・話題の店 コーヒーよりも絶賛されるブルーボトルコーヒーのワッフル / その人気の秘密
リエージュワッフル 500円 都心部ではなく、あえて東京都江東区に店舗を構えた『ブルーボトルコーヒー』清澄白河店。店内は大きな倉庫のようなデザインで開放的な印象を与える。 ・上質ながら賛否両論あり コーヒーの味に関しては上質ながら賛否両論あ...
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テレビ・雑誌・話題の店 
アジア・エスニック 日本では極めて珍しいミエンカムが食べられるタイ料理店 / クルンテープ ミッドナイト
ミエンカム 1100円 タイの料理といえば、トムヤムクンやパッタイ、ソムタム、カオマンガイなどを思い浮かべる。しかし、タイ料理といわれて「ミエンカム」がパッと頭に浮かぶ日本人は、少ないのではないだろうか。
とんかつ 甘く薫る最高のトンカツを食べに行く。大門『のもと家』の特選厚切りロースかつ
特選厚切りロースかつ定食 2200円 堂々たる佇まい。黄金の衣に包まれた六白黒豚は揚げ油から出されても尚ゆっくりとゆっくりとその身に熱を伝え続け、やがて最も美味しい瞬間を迎える。 職人が出来上がりの未来までも秒単位で拘り完成させた最高のトン...
アジア・エスニック 最高のレモンライスが食べられる唯一無二のインド料理店 / コチンニヴァース
レモンライス 880円 インド料理店『コチンニヴァース』ほど、はずれのない料理店も珍しい。すべてが合格点。どれを注文しても、そこに感動という名の付加価値がついてくる。
アジア・エスニック 激辛なのに癒やしのスパイスが絶品 / エチオピアのチキン野菜カレー(辛さ100倍)
チキン野菜カレー(辛さ100倍) 1260円 「スパイスで具の旨味を引き出す」という点において、東京都千代田区神田の『エチオピア』に勝る店は少ない。とあるインド人は言っていた。「それなりのスパイスと野菜を混ぜれば、誰が作ろうと、平凡だけど良...
アジア・エスニック おそらく日本で一番美味しいスリランカカレーの名店 / マリーアイランガニー
ポークカレー 1300円 世界を旅してあらゆるカレーを食べてきた旅人が、「おそらく日本で一番美味しいスリランカカレー」と断言している店がある。東京都渋谷区にある『マリーアイランガニー』のポークカレーだ。
やっぱり肉！ 竹下通り→裏原宿→表参道ヒルズ→焼鳥丼。表参道『鳥政』1350円で喰らう大人の味
焼鳥丼 1350円 原宿はコワイ、そう思ってた時期がありました。見渡せば右も左も上も下もお洒落上級者ばかり。もう夏がやってきたの？ と思うばかりの暑さなのに、なんであの人は毛布を首に巻いてるのだろうと驚いたものです。 でももう大丈夫。原宿に...
テレビ・雑誌・話題の店 タモリが宇多田ヒカルとはちあわせた伝説のそば屋『大川や』の日替わり御膳
日替わり御膳 1200円 タモリが常連のそば屋として知られている、東京都千代田区のそば屋『大川や』。タモリは人気番組『笑っていいとも』の放送が終わったあと、『大川や』に出向いて絶品なるそばを堪能していたという。
やっぱり肉！ 鳥肉のミルフィーユ、下町で食べるここだけの鳥わさ丼。
鳥わさ丼 中 980円 そぎ切りにして湯引きした新鮮な鳥の胸肉とささみの表面に鹿の子を入れて、キリッと辛いわさび醤油にくぐらせて丼にこれでもかと盛りつける。 ・手にした丼を置くことも忘れる味 幾重にも幾重にも重なったレアで仕上げられた鳥肉は...
イタリアン 隠れた名店『フォーシーズン』のカレースパゲティに感動する客たち
カレースパゲティ 820円 細めのパスタを茹で、それを炒め、絶妙な硬度に仕上げたスパゲティ。あくまで「何も考えずに作っている」と言っているシェフだが、客の前に出されるスパゲティは、このシェフにしか作れない唯一無二の味だ。
テレビ・雑誌・話題の店 芸人がラーメン職人になった『鬼そば藤谷』の醤油ラーメン / その腕前はシェフとしても芸達者
鬼そば藤谷チャーシュー醤油ラーメン 1150円 お笑い芸人の「HEY!たくちゃん」が、人生をかけて挑んだラーメン屋としての新ステージ。単なる有名人の店ではない、単なるラーメン屋でもない、やるからには頂点を極めなくてはならない。 ・こだわりは...
うどん・そば そばマニアが認める味 / 秋葉原の隠れた立ち食いそば屋『みのがさ』のミニカレーとそば
ミニカレーそばセット 490円 実は秋葉原は立ち食いそばの激戦区で、遠方から秋葉原にそばを食べに来る人がいるほど、隠れたそばのメッカとなっている。今回ご紹介する立ち食いそば『みのがさ』も、名店のひとつ。 ・戸隠産のプレミアムそば粉 この店は...
やっぱり肉！ 女子大生もサラリーマンも大絶賛の「豚のしょうが焼き」が絶品 / インドール
高校生、女子大生、サラリーマン、ありとあらゆる層が絶賛している、豚のしょうが焼きの名店がある。味付けはガツンとくる濃いめ。しょうがもタレも強烈なパンチを浴びせてくる豪快なテイスト。 ・豚のしょうが焼きの名店 この豚のしょうが焼きさえあれば、...
テレビ・雑誌・話題の店 100年以上の歴史ある洋食店『ランチョン』のエビフライ / 東京芸術大学の学生に愛される味
エビフライ 2200円 明治24年に創業した洋食レストラン『ランチョン』をご存知だろうか？ 東京芸術大学の学生に愛され続けているレストランとしても有名で、店名の由来も芸大生が深く関連している。 ・地域住民に愛され続ける味 もともと店名がない...
テレビ・雑誌・話題の店 大都会の地下街に行列のできる絶品ラーメン屋 / 麺屋ひょっとこ
和風柚子焼豚麺 900円 東京有楽町の地下街に、行列ができるラーメン屋がある。店内は限りなく狭いものの、いつも行列ができている。しかし、この名店を知っている人がけっこう少ない。 ・ラーメン屋『麺屋ひょっとこ』 別に隠しているわけでもなければ...
イタリアン 絶賛され続けるスパゲティの名店フォーシーズン / 和風スパゲティの秘密をシェフに聞いた
和風スパゲティ 850円 東京築地市場のエリアに、スパゲティの名店として愛されている名店『フォーシーズン』があります。ここはマツコデラックスが絶賛したお店として全国に広まりましたが、実は、その何年も前からグルメな人たちの間で絶賛されている「...
アジア・エスニック 素手で食べる超本格インド料理が大人気！ 生粋の南インド / 南印度ダイニング
ノンベジタリアンミールス 3000円 生粋の南インド出身シェフが織り成す、スパイスとスパイスの多重奏。バナナリーフを皿代わりに、葉の上を彩るのは何一つ乱れのないシェフの芸術作品。 東京・中野にあるインド料理レストラン『南印度ダイニング』は、...
テレビ・雑誌・話題の店 寿司屋の寿司食材を使用したラーメン！ 賄だったが絶品すぎて客に提供 / おさむ
寿司屋の塩麺 800円 東京都港区白金に、食通が通う寿司屋『おさむ』がある。店内に入れば、職人気質の板前さんと、気配りと真心で接客する女将さんが出迎えてくれる。 ・他店では絶対に味わえないラーメン この寿司屋には、ランチとディナーの間に不思...
フードニュース 代官山カフェでビールが何杯でも100円！ 午前から夜中まで
2015年5月7～13日(水)の期間、東京都渋谷区猿楽町の『代官山カフェ』で、ビールとジムビームハイボールが何杯でも100円で提供されている。 ・通常のビールと同サイズで提供 ビールは通常600円だが、それが100円で飲めるのだからお得であ...
テレビ・雑誌・話題の店 頬が落ちそうになるほど美味しいフレンチトースト専門店『AMT CAFE』が人気
ハムエッグフレンチトースト 680円 東京のベッドタウンであり、住みたい街ランキングでいつも上位になる町、吉祥寺。つまりそれは、流行が生まれる場所ということになります。すでに吉祥寺の街で流行し、定番の料理として定着したのが、フレンチトースト...