やっぱり肉！ 焼肉料亭が牛重に特化した店舗を開店 / 和牛贅沢重専門店『神楽坂 翔山亭』
黒毛和牛贅沢重 松 1980円 東京神楽坂に、焼肉をメインとした肉料理の料亭『神楽坂 翔山亭』がある。ここは絶品な焼肉を思う存分に楽しめる料亭として知られており、多くの肉好きが訪れる。
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やっぱり肉！ 
アジア・エスニック 強烈な酸味と辛味が体験できるトマトチキンカレー / インド料理店『ガラムマサラ』
トマトチキンカレー 1180円 インドカレーの神髄を基礎として守りつつ、既成概念に囚われず独創的なインド料理を生み出している人気のインド料理店『ガラムマサラ』。ここのサバカン(鯖の缶詰を野菜とインドスパイスであえたもの)は、そんな独創的な料...
やっぱり肉！ 吉野家が高級メニュー『牛重』を一般人向けに販売開始 / 和牛を使用した極上の味
牛重 1240円 国会議事堂には吉野家の店舗がある。そこで牛丼を食べられる人は限られており、国会議員や関係者(国会議事堂に入れる人)しか食べられない。国会議事堂の一般見学者も、見学ルートの関係上、吉野家で食べられる人は少ないといわれている。...
アジア・エスニック 居酒屋をそのまま深夜専門カレー屋にしたら人気店になった店 / 錦糸町の『クシ』
日替わりカレーセット 1000円 日本には無数にインドカレー屋があるが、コスト削減と時間短縮、そして「日本人にあわせた味の変更」がされているケースが多く、本場の味をそのまま体験することが難しくなっている。 ・本場の味にこそ真の美味しさ しか...
ハンバーガー グルメ業界が注目するハンバーガー店シェイクツリー / ステーキ肉を豪快に使用 チャンキージャンキー
チャンキージャンキー 1600円 いま日本でいちばん注目されているハンバーガーレストランといえば『シェイクツリー』だ。一部のグルメマニアからは、本場ニューヨークの味を超えたとも評価されており、日本全国からその味を求めて『シェイクツリー』にや...
やっぱり肉！ 焼肉マニアが絶対に教えない豪快なホルモンが絶賛される下町の焼肉屋 / 平井のヤールジャン
ホルモン(マルチョウ) 500円 今回ご紹介する焼肉屋は、焼肉マニアがいつかは行きつく店だ。しかし、焼肉マニアがこの店を大々的に広めることはない。なぜならば、自分だけの秘密の店にしておきたいからだ。本当に大切な人にしか、この店を教えないので...
やっぱり肉！ 肉寿司を極めた職人が握る鶏肉の寿司 / 29寿司ロック
鶏肉の寿司 200円 牛肉の寿司が流行っている。寿司といえば誰しも魚介類とシャリとの組み合わせをイメージするが、「繊細な味」と「ほどよく脂の乗った身」という点では、牛肉も魚介類と同じくシャリに合うのだ。 ・美味しさとして深く感じられる 原理...
”食べる”イベント 日本中のラーメンが東京に大集結！ 東京ラーメンショー2015開催決定
ランチタイム、飲んだシメ、夜食、おやつ、どんな時も至福をもたらしてくれるラーメン。その味わいの奥深さは底知れず、さまざまなラーメン店が日本各地にはあります。 ご当地ラーメンや有名店によるコラボレーションラーメンが集まる祭典が、東京都で催され...
やっぱり肉！ ここでしか食べられない「若鶏の唐揚げ」を食べるため行列ができる居酒屋 / 鳥房
若鶏唐揚げ 時価(1000円前後) 話題になって行列ができる店は腐るほどあるが、流行やクチコミが途絶えると行列も消えてしまい、いつしか忘れられた存在になってしまう店も多々ある。おそらく、近買うご紹介する『鳥房』からは、未来永劫、行列が消える...
アジア・エスニック パクチーどっさり！ 牡蠣とほうれん草の焼チーズカリー / ヤミツキカリー 飯田橋店
牡蠣とほうれん草の焼チーズカリーとパクチー 900円 / 150円 ヤミツキカリーは、東京都内に5店舗を展開しているカレーのチェーン店だ。しかしその味はチェーン店とは思えないディープなもので、ここで味わえるカレーの味も独特。
アジア・エスニック とろとろチーズでカレーが見えないキーマカレーに大行列 / みのりんご
キーマカレー(チーズがけ) 1100円 カレーは本格的に作ろうと思うと、非常に難しい料理といわれている。「スパイスでごまかせそう」と思うかもしれないが、とんでもない間違いである。辛さを増せばコクが犠牲となり、まろやかさを重視すればパンチのき...
”食べる”イベント 世界のチーズが食べられる「チーズフェスタ2015」東京・恵比寿で開催
そのまま食べても料理のアクセントにもおいしいチーズは、今も昔も人気食材のエース格。“チーズの日”である11月11日を含む数日間催される「チーズフェスタ2015」は、チーズをとことん楽しめる大イベントです。 ・世界のこだわりチーズをその場で実...
ハンバーガー 何度食べても飽きない肉厚シャルロットゲンズバーガー / 渋谷ウーピーゴールドバーガー
シャルロットゲンズバーガー 1550円 ハンバーガー好きなら知らない人はいないというほど高く評価されている、東京渋谷のハンバーガーレストラン『ウーピーゴールドバーガー』。 ・美味しさの秘密は食材と調理スキル 表面がサクッ、中がふわっとしてい...
やっぱり肉！ 職人が6日間焼き続ける伝説の「とり皮」を食べる贅沢 / 博多かわ屋
かわ10本 1600円 焼鳥のなかでも、とり皮は最安値でチープなもの。そういう印象を持っている人は少なくない。しかし「とり皮が美味しい焼鳥屋は職人の腕が本物であることを意味する」といわれているほど、焼き鳥屋のスキルを計る目安にもなっている。...
ハンバーガー 東京で一番おいしいハンバーガー店シェイクツリー / パン不使用！ 肉で挟むハンバーガーに感動
ワイルドアウト 1450円 ついに、ハンバーガー業界を揺るがすワンランク上のハイクオリティなレストランが東京に登場した。「質」と「味」にいっさいの妥協なし。細部にわたり客の立場になって考え抜かれた、パーフェクトに近いハンバーガーが体験できる...
ステーキ パリから日本にやってきた世界一の肉屋『ユーゴ・デノワイエ』2015年11月4日オープン決定
肉質、こだわり、スキル、すべての部分においてパーフェクト。ニューヨークタイムズが「世界一の肉屋」と称した、パリの『ユーゴ・デノワイエ』が日本に上陸することが決まり、グルメな人たちが歓喜。 オープン日が今秋と発表されていたが、ついに『東京メイ...
”食べる”イベント とんかつ・焼肉・しゃぶしゃぶ・モツ煮込みの無料試食可能 / 東京食肉市場まつり2015開催決定
毎年開催され、日本中から無類の肉好きが集まるイベント『東京食肉市場まつり』の開催が、2015年も決定した。食肉に関するプロや飲食店のプロが集まり、グルメと知識の祭典が開かれるのだ。 ・無料で美味しい料理が堪能 今年は山形牛をメインに、絶賛さ...
テレビ・雑誌・話題の店 【勝三太郎の神カツサンド旅】店主が独自のスパイスを配合したインド風焼きサンドイッチ / 紅茶の店 青い空
インド風焼きサンド 680円 ども！ カツサンドマニアのジャーナリスト勝三太郎です！ 空前のサンドイッチブームが到来している。おそらくこのブームは定着し、サンドイッチというグルメ分野が発展、未来永劫続くと思われる。もしあなたがサンドイッチを...
アジア・エスニック 生粋のインド人シェフが作る本格的サバカン / インド料理店『ガラムマサラ』
サバカン 480円 ムスリムで生粋のインド人シェフが織り成す日本とインドの共演、ここに極まり。そういっても過言ではないほど、誰もが「美味しすぎて言葉をなくす料理」があります。それがサバカンです。 ・新たな料理のをクリエイト サバカンは「鯖の...
ハワイアン ハロウィン仕様のパンケーキがホラーすぎて大人気 / エッグスンシングス
ハロウィンスペシャルパンケーキ 1650円 ハワイから日本にやってきた人気のパンケーキショップといえば、誰が何と言おうと『エッグスンシングス』(Eggs'n Things)ですよね。ハワイの本店に行っても「日本人客だらけ」という状態をふまえ...