マンゴーパフェ
2160円
トロ～リと蕩ける柔らかさ、そこから広がる濃厚な甘味、いつまでも尾を引くコク、すべての点においてマンゴーは「フルーツの頂点に立つ存在」と言っても過言ではない。完熟した桃と同様、酸味が極めて微細なため「フルーツの甘味」の部分だけを贅沢に味わえるのも素晴らしい。
・希少なマンゴーに期待が高まる
そんなマンゴーをふんだんに使用したパフェが銀座で食べられる。しかも日本を代表するフルーツ専門店「銀座千疋屋 銀座本店」(東京都中央区銀座5-5-1)が厳選した、希少なマンゴーなのだから期待も高まるし、その期待は裏切られない。
・新鮮かつ滑らかなマンゴー
「銀座千疋屋 銀座本店」が期間限定で販売しているマンゴーパフェには、新鮮かつ滑らかなマンゴー、生クリーム、エルダーフラワーゼリー、マンゴソース、自家製マンゴーシャーベット、バニラアイスがたっぷりと盛られている。
あくまでマンゴーと生クリームを堪能するのがマンゴーパフェであり、フレークやスポンジなど余計なものは入っていない。パフェとは何を楽しむスイーツなのか？ その「パフェ」の本質をしっかり理解して作られたスイーツなのが嬉しい。
・スイーツの高次元へと誘う
特に主役のマンゴーは極上で、いっさいの雑味なく、食べた瞬間にマンゴーが100％で本領を発揮する。甘味が魅力のマンゴー。生クリームがマンゴーの滑らかさをさらにランクアップさせ、マンゴー単体では到達できないスイーツの高次元へと誘う。
これが365日、毎日食べられるのなら最高なのだが、食べられるシーズンは期間限定で店舗限定。マンゴーにとって最高の季節にしか提供できない希少なマンゴーパフェといえよう。
もっと詳しく読む: (東京メインディッシュ) https://main-dish.com/2016/08/16/ginza-sembikiya-mango/
[map_card]銀座千疋屋 銀座本店
住所: 東京都中央区銀座5-5-1
時間: 11:00～20:00 日祝11:00～19:00
休日: 年末年始
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