お茶漬けを食べると、どうして心がホッと休まるのでしょうか？ お茶漬けは日本の伝統的な料理のひとつですが、その歴史は古く、平安時代よりも以前から存在していたといわれています。
・ミントやコリアンダーのお茶
ですが、お茶漬けは日本だけのものではないようです。シンガポールでは、ミントやコリアンダーのお茶を穀物にかけて食べる、サンダーティーライスが人気を博しています。その見た目、日本のものとはちょっと違います。
・食感はかなりクリスピー！
野菜、小魚、豆腐、ナッツなどがたくさん盛られた丼。そこにミント、コリアンダー、バジルなどが主原料のお茶をかけて食べます。日本のように熱い茶漬けではないので、猫舌な人にはピッタリ。食感はかなりクリスピー！
・マイルドな口当たり
食べるたびにカリカリ、ポリポリ、サクサク、楽しいはごたえを楽しめます。ちょっと塩気のある味に、キリッとしたハーブの爽やかさを感じます。
でも渋すぎないのは、濃いめのお茶が、マイルドな口当たりを生んでいるからだと思われます。
・素朴な美味しさがある
日本のお茶漬けよりも具だくさんで、食物繊維を豊富に含んだヘルシーな料理といえます。味がしつこくないので、毎日食べてもいいくらい素朴な美味しさがありますよ。
[map_card]サンダーティーライス(擂茶飯)
住所: B1 Suntec City, 3 Temasek Boulevard, Suntec City Mall Singapore
時間: 10:00～22:00
休日: 無休
ルート: 地下鉄プロムナード駅が『サンテック・シティ』に直結しており、地下1階の店舗まで徒歩約5分
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