世界中の「絶品」が集まる国といえば、シンガポールです。あらゆる人種の人たちが住んでいるため、グルメな都市としても定評があります。
そんなグルメ都市シンガポールのなかでも、あまり知られていない、現地人が絶賛している「中華系郷土の味」をご紹介したいと思います。
・クレイポットライス
その店は、シンガポールのゲイラン地区にある『Geylang Claypot Rice』。ここの定番料理が、クレイポットライスです。
ご飯と鶏肉を入れた土鍋を加熱して焼いた、お焦げが香ばしい、醤油風味の絶品料理です。
・客のほとんどが現地人
店内に入るとわかりますが、客のほとんどが現地人です。しかし、店員は外国人観光客にも優しく対応してくれるので安心。
ですが、ひとつだけ頭に置いておきたいことがあります。
・完成まで25～35分かかる
クレイポットライスは注文を受けてから、ひとつひとつ丁寧に焼くため、完成まで25～35分ほど時間がかかるのです。
それもあって、店員は必ず「すぐに出せる料理」をオススメしてきます。ドリンクやお酒、おつまみなど1～2品注文しておくといいでしょう。
・かなりコスパが良い絶品料理
クレイポットライスは注文する人数によって、土鍋のサイズが変化します。ちなみに、一人前は8シンガポールドルです。2015年1月現在、日本円にして710円ほどです。
外食の価格が高いシンガポールにおいて、かなり安い部類に入ります。
・醤油が焦げた風味がGOOD!!
肝心のその味ですが、土鍋に張り付いたご飯のお焦げが香ばしくてウマイ！ 醤油が焦げた風味もたまりません。
ご飯に醤油、これほどまで日本人にマッチした料理がシンガポールにあるとは驚きです。
・鶏肉の脂がご飯に浸透
さらに、鶏肉の肉汁がたっぷりとご飯に浸透していて、B級グルメ感たっぷりの仕上がりになっています。鶏肉の脂がご飯に染み込んでいるわけです。シンガポールに行ったら、一度は食べておきたい料理といえるでしょう。
[map_card]Geylang Claypot Rice
住所: 639, Geylang Road, Lorong 33 Singapore
時間: 11:30～14:30 17:00～24:00
休日: 月曜日
公式サイト: http://www.geylangclaypot.com/
[map addr=”639 Geylang Road Singapore 389570″][/map_card]
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