焼肉も美味しいが、焼肉ラーメンもウマいし、焼肉定食も絶品だし、そして焼肉丼も魅惑的な料理のひとつだ。そんな焼肉丼のなかでもトップクラスの美味しさを誇るのが「さざなみ」(秋田県にかほ市金浦字金浦391-1)の焼肉丼である。
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・豚肉にガッツリと濃厚ダレが浸透
ここの焼肉丼、ライスが見えないほど肉がギッシリと丼に敷き詰められている。豚肉にガッツリと濃厚ダレが浸透しているのが分かるキツネ色。ちょっとだけ添えられた紅生姜が視覚的にも食欲を刺激する。
・想像以上の旨味濃度
豚肉の赤身と油は程よい割合。赤身が若干多め、脂もそこそこ多めだが赤身の存在感をなくすほどでもない、まさにベストでパーフェクトともいえる割合。まずは無言でガツガツと豚肉とライスを食いまくる。ああ、想像以上の旨味濃度だ。
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・ガツンとインパクト大な豚肉
味噌汁は秋田県らしくやや濃いめの味付け。ガツンとインパクト大な豚肉に、さらにガツンとダブルアタックを仕掛けてくる味噌汁、その逃げ場は純白のライス。焼肉丼を楽しむため、よくできた構成だ。
・極寒の冬でも温まってウマそう
この焼肉丼、スタミナをつけたい夏でもウマいだろうし、極寒の冬でも温まってウマそうだ。とにかく焼肉とライスをガッツリ食べたい。そんな気分の時に最適な焼肉丼なのは間違いない。
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もっと詳しく読む: 【神話グルメ】ウマすぎて伝説から神話になりかけてる焼肉丼(味噌汁付き)が激しく神域な件 / さざなみ(東京メインディッシュ) https://main-dish.com/2020/12/19/akita-nikaho-konoura-yakinikudon/
さざなみ
住所: 秋田県にかほ市金浦字金浦391-1
時間: 11:30～13:30
休日: 日祝
