名古屋の味噌カツでもっとも有名な店といえば「矢場とん」だが、その味を弁当として楽しむことができるだけでなく、東京駅でも購入可能なのだから良い時代になったものだ。
・わらじとんかつ弁当
矢場とんの弁当のなかでもイチオシなのが「わらじとんかつ弁当」である。ガッツリと特製ソースとゴマをかけてライスとともにいただく。ガツン！ と濃いめのソースが衣に染み込み、油と脂の香ばしさが放たれる。
・ライスにバッチリ合いすぎる
香ばしさが生じると同時に、豪快な旨味と酸味が味覚を支配。もっとライスを！ もっとライスをくれッ！ と言いたくなるほどライスにバッチリ合いすぎる。弁当なのでライスは冷たいのだが、この冷たさがトンカツの美味しさを昇華させている。冷たいからこそわかる美味しさ。
・付属のソースはたっぷりかけよう
しっかりと衣にソースを染み込ませるのが美味しく食べる秘訣。「ちょっと多すぎかな？」と思えるくらい豪快に付属のソースをかけて矢場とんワールドを堪能しよう。
もっと詳しく読む: 名古屋名物みそかつ矢場とんの「わらじとんかつ弁当」を東京駅で買え(東京メインディッシュ) https://main-dish.com/2020/06/20/nagoya-yabaton-tokyo-bento/https://main-dish.com/2020/06/20/nagoya-yabaton-tokyo-bento/
(記事更新日: 2022/11/20)
