オムライス 900円
特にシャレているわけではない。そこにあるのは、伝統的なオムライス。ただひとつ特徴があるならば、ケチャップとデミグラスソースのダブルがけな点。そのまま食べれば美味、ダブルで混ぜれば新たなおいしさの扉が開かれる。
・無数に詰め込まれたオレンジ色の粒
「キッチン BELLE」(東京都港区新橋2-19-6 新和ビルB1F)のオムライス。その卵焼きはしっかりと過熱され、火は通っているが焦げめがないタイプ。卵焼きの厚みは薄めで、スプーンを入れれば、たいした力を入れなくともフワッと入り、無数に詰め込まれたオレンジ色の粒があふれ出す。
・ガツンとくる酸っぱい旨味
最初の一刀は、できれば卵焼きとオレンジ色の粒を崩さず、形を保ったままスプーンに乗せて頬張りたい。見た目よりアッサリとしたオレンジ色の粒を、よりプレーンな卵焼きがライトなテイストに変化させるが、そこに強いパンチのケチャップが流れ込むことによってガツンとくる酸っぱい旨味が広がる。
・美味しさと定番の味がそこにある
そんな酸味に包まれた味覚をまろやかな旨味で包むのがデミグラスソース。これがまた、あっさりとしたオレンジ色の粒に合うのだ。濃厚でミルキィーなデミグラスソースが、オレンジ色の粒が秘めている「米の旨味」を引き出す。女子でも大盛りを食べたくなるレベル。一度食べたら止まらない、美味しさと定番の味がそこにある。
もっと詳しく読む: ケチャップとデミグラスのダブルアタックオムライス / 女子でも大盛りが食べたくなる旨味レベル(東京メインディッシュ) https://main-dish.com/2017/08/24/omelette-rice-belle/
[map_card]キッチン BELLE
住所: 東京都港区新橋2-19-6 新和ビルB1F
時間: 11:00～15:00 17:00～23:00 土11:00~15:00
休日: 日祝
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13182998/
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