温かい日本酒はイメージできますが、温かいビールってイメージできますか？ チベットやネパール一帯、それも極めて一部の食堂でのみ、温かいビールを飲むことができます。
・世界的に見ても「ココ」にしか存在しない
そのビールは「チベタンビール」(トンパ)と呼ばれており、チベットの伝統的なビールのひとつで、世界的に見ても「ココ」にしか存在しない、希少なもの。日本では絶対に飲めませんし、現地でも提供している店を見つけるのは至難の業なのです。
・鉄製の大きな瓶
今回は、そんなチベタンビールをネパールの避暑地、ポカラで飲む機会がありました。鉄製の大きな瓶に入れられており、手で触れるととても熱いです。60度ぐらいあるのではないでしょうか。あまりにも熱いので若干冷ましてから、鉄製のストローで飲みます。
・ストローでフィルターにかけて飲む
なぜストローで飲むのかと言うと、瓶にはビールの元となる実が入っており、それをストローでフィルターにかけ、液体だけ吸い上げるためです。ビールの色は白濁色でカルピスのよう。その味ですが、一口飲んだだけで酔いが回りそうなほど濃いです。
飲んでいると、温度の変化と実の状態によって、味にグラデーションが生まれていきます。最初と最後ではテイストに大きな違いが出るのです。それがまたオツであり、たまらなく美味。
・何にでも合うから素晴らしい
しかし不思議なことに、どんどんズズッと飲めてしまいます。アルコール濃度は高いものの、後味はスッキリ。野菜や肉料理など、何にでも合うから素晴らしい。なかなか飲む機会がないチベタンビールですが、皆さんもチベットやネパールに行った際は、探してみると良いかもしれません。
もっと詳しく読む: 地球上でココにしか存在しない極めて希少な「温かいビール」が激しく美味しい件 / チベタンビール(Photrip フォトリップ) https://photrip-guide.com/2017/04/08/tibetan-beer/