みどりのゼリー
350円
京都のスイーツといえば、皆さんは何を思い浮かべるだろうか。「京らしさ」を求める人は伝統ある和菓子を買い求める傾向にあるが、京都の常連になればなるほど、京スイーツの奥の深さを知ることになり、この店にたどり着く。
・舞妓さん好み みどり～のゼリー
「切通し進々堂」(京都府京都市東山区祇園町北側254)で食べることができる、みどりのゼリーである。正式名称は「舞妓さん好み みどり～のゼリー」で、店頭販売もしているが、準喫茶風の店内で、美味しいコーヒーとともにゆっくりと食べることも可能。
・大粒の苺がふたつ沈んでいる
みどりのゼリーは、ゼリー部分の弾力が強く、若干強めの甘さで、大粒の苺がふたつ沈んでいるのが特徴。
スプーンを沈めようとすると弾力を感じるが、プルッと亀裂が入り、苺とともにスプーンでサルベージできた。
・舞妓さんが認める味
甘くて、酸味が増し、その酸味がまた甘さを引き立てる。それを何度も繰り返す、たまらなく甘美で魅惑的なゼリーがそこにある。
甘さと酸味を強く堪能しながらも、後味がいっさい甘ったるくなく、そして雑味も残らない。舞妓さんが認める味、確かに素晴らしいもの。
もっと詳しく読む: 舞妓さんが愛する絶品「京スイーツ」といえばコレです / みどりのゼリー(東京メインディッシュ) https://main-dish.com/2017/01/15/maiko-kyoto-jelly/
[map_card]切通し進々堂
住所: 京都府京都市東山区祇園町北側254
時間: 10:00～18:00
休日: 月曜日
https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260301/26005649/
[map addr=”京都府京都市東山区祇園町北側254″][/map_card]
(記事更新日: 2022/12/07)