タイの名物料理といえば何でしょう？ トムヤムクン、グリーンカレー、ヤムウンセン、そしてソムタム、いろいろありますよね。
でも、タイに行って「フライドチキンの屋台が多いなあ？」と思ったことはありませんか？
タイではフライドチキン（ガイトート）が大人気。もはや国民食と言っても過言ではないくらい、フライドチキンのお店がたくさんあります。屋台のフライドチキンも美味しいのですが、ちょっとタイ風味のガーリックたっぷりフライドチキンもオススメ。
あまり日本人は行きませんが、現地人や欧米人旅行者に人気の、フライドチキンのお店『ソイポロフライドチキン』（Soi Polo Fried Chicken）が、密かに人気なのです。
ざく切りにしたガーリックを高温の油で揚げ、フライドチキンにたっぷりとかけて食べます。
ガーリックとチキンを一緒に揚げるのが一般的。そうすることで、ガーリックの食欲をそそらせる風味がチキンに染み込むのです。
フライドチキンの皮がパリパリで香ばしく、食べれば油とガーリックの美味しさが溢れて絶品！
生野菜も一緒に出てくるので、バリバリとかじりながら豪快にフライドチキンにかぶりつきましょう。
野菜のみずみずしさと爽やかな香りが、フライドチキンの旨味をいっそう盛り上げます。
もちろん、飲み物はタイのビールがベストです。お酒が飲めない人は、甘いタイミルクティーも合いますよ。ぜひ、ご堪能あれ！
店名: Soi Polo Fried Chicken
住所: 137/1-2 Soi Polo, Th Withayu Lumphini Bangkok
営業: 7:00～22:00
休日: 不定休
記事: PHOTRIP（フォトリップ）https://photrip-guide.com/