牛肉を細かくみじん切りにし、さらにお好みで叩き、塩とコショウなどで味付けしてパンにのせた料理、それがタルタル。韓国料理ユッケに似ている料理ともいえます。
ほぼヨーロッパ全土で食べられますが、ドイツのタルタルは特に美味しいといわれています。パンにのせないタイプのタルタルもありますが、パンがあったほうが食べ応えがあって美味しいですよ。フランスパンとタルタルのサンドイッチは格別です。
タルタルは大学の売店でも売っていますし、駅の売店でも売っています。つまり駅弁のような存在でもあるのです。熱いコーヒーとタルタルがすっごく合うんですよ。意外ですよね。
でも、やっぱりいちばんピッタリな飲み物はワインやビール。タルタルのサンドイッチを食べながら、ビールを飲みつつヨーロッパを旅する。それはきっと、とても贅沢な時間になるでしょう。
ちなみに、店によってはものすごくしょっぱいタルタルの場合があります。それは店によって味が違うためで、けっこう塩分たっぷりのタルタルが売られています。そういうときは、高血圧の病気になっちゃうので食べなくてもいいと思いますよ。
記事: PHOTRIP（フォトリップ）https://photrip-guide.com/
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