餃子が美味しいと評判の居酒屋「肉汁餃子のダンダダン」。席に座ると「餃子何人前いきますか!!」と店員が聞いてくるほど、お店としても餃子をガチ推ししているようだ。しかし、真の「肉汁餃子のダンダダン」マニアは餃子だけに留まらない。ぶっちゃけ、餃子より先にオーダーしちゃう料理がある。自家製炙りチャーシューだッ！
・箸で持ち上げようとするとズッシリ
「肉汁餃子のダンダダン」の自家製炙りチャーシューは箸でつまむとトロッととろけてしまいそうなほど柔らかく、そう簡単には出会えないレベルの絶品なるチャーシューに仕上がっている。柔らかいだけでなく、極厚。箸で持ち上げようとするとズッシリとした重量感を感じる。グラビティに逆らおうとするチャーシュー。もうらめぇえええええ!! な感じ。
・ダンダダン卵かけご飯にのせてガツガツ
そんな自家製炙りチャーシューをライスまたは「DTKG」(ダンダダン卵かけご飯)にのせてガツガツと食いまくる。あまりにも幸せな時間。ゴクリと流し込むならビールでもいいし、ぽん酢サワーでもOK。
・上野と新宿の「肉汁餃子のダンダダン」でぽん酢サワー
ぽん酢サワーはミツカンのぽん酢の瓶がそのままテーブルに出され、客が自由にグラスに注いで飲むというもの。ちなみにこのぽん酢、サワーだけでなく他の料理に使ってもOKだという。上野と新宿の「肉汁餃子のダンダダン」でぽん酢サワーを飲んだが、新宿ではぽん酢の瓶が出てこず、すでに完成したぽん酢サワーのグラスだけが出てきたので店によるのだろう。
・居酒屋はメシも食える場であるべき
いつも思うのですよ。特に最近は良く思うのです。居酒屋は酒を飲む場だけでなく、メシも食える場であるべきだと。そう考えると、「肉汁餃子のダンダダン」はメシも酒もイケる最強クラスのチェーン系居酒屋なのではないかなと思うのです。
・やっぱ自家製炙りチャーシュー最強
ちなみにオススメのメニューは、悪魔的に旨いパクチーサラダ、自家製炙りチャーシュー、DTKG、悪魔的に旨いパクチーサラダ、手羽餃子、自家製炙りチャーシュー、自家製炙りチャーシュー、自家製炙りチャーシュー！ やっぱ自家製炙りチャーシュー最強だわ。日本酒にも合うしね！ ビールにもぽん酢サワーにも合うし!!
もっと詳しく読む: 【超グルメ】餃子が人気の居酒屋「肉汁餃子のダンダダン」はチャーシューが激ウマだしぽん酢サワーも心に染みる「メシも食え!!」(東京メインディッシュ) https://main-dish.com/2021/08/20/gyoza-dandadan-butaniku-ponzu-umai/
