横浜にほど近い反町駅から徒歩1分の場所に位置するラーメン屋「メンヤードファイト」(神奈川県横浜市神奈川区反町3-23-14)。ここのラーメン、うどんのように思えるけど、うどんじゃあない。その美味しさはうどんではなく、ラーメンでもないかもしれない。メンヤードファイトという名の新たな料理といっても過言ではないだろう。
・この世のどんな麺よりも太い
メンヤードファイトのラーメンは極太麺。日本各地に極太麺を名乗るラーメン屋は無数にあるが、メンヤードファイトの麺を見れば、他店の極太麺が極細麺に見えてしまうだろう。その太さはうどん以上。この世のどんな麺よりも太いかもしれない。
・店員に聞かれたら増やしたいトッピングを告げる
出向いた日、猛烈な熱さでありながら、多くの人たちが行列を作っている。30分ほど並んで店内に入って食券を購入。辛いラーメンをオーダー。一部のトッピングは無料で増やせるので、店員に聞かれたら増やしたいトッピングを告げる。今回はオクラをお願いした。
・真っ赤なスープを纏う麺
目の前にやってきた辛いラーメンは、真紅の海ともいえるスープに純白の超極太麺が沈んでおり、具がドッサリと盛られていた。麺をサルベージすると「うどんよりもうどん！」と言いたくなるわうな超極太麺が全容を現し、真っ赤なスープを纏っている。
・超極太麺だからこそ感じられる大量の旨味
その麺のコシはすさまじく、バキボキバキボキとした食感を感じつつ食べ進めることになる。これが実に心地よい。鬼のように極太なのにしっかり火は通っており、超極太麺だからこそ感じられる大量の旨味を堪能できる。極太がゆえに、尋常ではない量のスープ由来の旨味も訪れる。たまらない。ハマる。ごちそうさまでした。
もっと詳しく読む: 【最強グルメ】おそらく日本最強レベルの極太超硬麺「メンヤードファイト」に食べに行こう(東京メインディッシュ) https://main-dish.com/2021/07/31/men-yard-fight-ramen/
[map_card]メンヤードファイト
住所: 神奈川県横浜市神奈川区反町3-23-14
時間: 11:00～15:00 18:00～21:00 (要確認)
休日: 土日 / 不定休 (要確認)
備考: 臨時休業や営業時間変更などご確認ください