日常的に食べている卵ですが、皆さんは卵にこだわりを持って購入しているでしょうか。近所のスーパーやコンビニで売っている卵、値段やブランドを判断材料として購入している人は多いと思いますが、もし、希少で美味しいと評判の卵があったら買いたいと思いますか？
・二黄卵は一個の生卵に黄身がふたつ
富士山の伏流水で育った鶏の初産卵を販売している「稲葉養鶏場」(静岡県富士市桑崎749)は、富士山付近の道沿いに卵の自動販売機を設置して、初産卵や二黄卵などを販売しています。ちなみに二黄卵は一個の生卵に黄身がふたつ入っています。
・限られた期間でしか入手できない希少な初産卵
初産卵は鶏が初めて生んだ卵のことを意味し、一般的には初めて生みはじめてから約2週間くらいまでの卵を初産卵と呼ぶそうです(諸説ある)。つまり限られた期間でしか入手できない希少な生卵ともいえます。
・エサや水に気を使っている
稲葉養鶏場で飼われている鶏は富士山の伏流水を飲み、さらにトウモロコシ、魚粉、ニンニクなどをエサに含ませているそうで、いろいろと期待が高まりますね。もし富士山やその付近に行くことがあれば立ち寄ってみてはいかがでしょうか。自販機は稲葉養鶏場に隣接して設置されており、静岡県道24号富士裾野線沿いにあります。売り切れになっていなければですが、24時間、すきなときに自動販売機で買えるそうです。
・そもそも二黄卵は希少すぎる
ちなみに、今回取材に行った際は二黄卵は売り切れていました。そもそも二黄卵は希少すぎるため、その数が少ないようです。運が良ければ買えるかもしれませんね。
もっと詳しく読む: 【激レアグルメ】富士山の伏流水で育った鶏の初産卵を買いに行こう / 運が良ければ二黄卵も入手可能(東京メインディッシュ) https://main-dish.com/2021/04/09/shizuoka-fujisan-egg-inaba-poultry-farm/
稲葉養鶏場
住所: 静岡県富士市桑崎749
時間: 24時間 (通常時の営業時間 / 要確認)
休日: 無休 (要確認)
備考: 自動販売機による無人販売です