皆さんはラーメンとヴィーガンの組合せから何をイメージするでしょうか。「ラーメンとヴィーガンは相容れない」と思う人は多いかもしれませんが、ミシュラン掲載ラーメン店「ソラノイロ」の手にかかれば、ヴィーガンだからこそ美味しいラーメンが生まれます。
・ソラノイロがパープロキャロットブランドから誕生
北米のヴィーガン系ブランド「パープロキャロット」は、日常的にヴィーガン生活を送るために作られたヴィーガンミールキットブランドなのですが、ソラノイロのラーメンがパープロキャロットブランドから誕生。もちろんヴィーガンラーメンで、このキットをオーダーすれば、野菜、調味料、麺が届くので、あとは切って、茹でて、食べるだけ。
＜ヴィーガンソラノイロ醤油ラーメン 2人前＞
しっとり北の大豆 練りあげ 1袋
紅くるり大根 30グラム
パプリカ 30グラム
水菜 30グラム
ミニトマト 4個
ソラノイロ特製ヴィーガン醤油だれ 2袋
ソラノイロ特製ヴィーガン香味油 2袋
ソラノイロ特製ヴィーガンベジブイヨン 2袋
北海道産ゆめちから使用なめらか中華麺 2食
使い切り七味唐辛子 2袋
※価格は税別1590円
・パープロキャロットのヴィーガン基準に沿った食材
麺は国産小麦「ゆめちから」100％とのこと。ダシは野菜由来で油は香味油なので動物系はナシ。パープロキャロットのヴィーガン基準に沿った食材なのはもちろんですが、しっかりレシピもついてくるので、間違いないソラノイロの味を誰でも堪能できるはず。
・ィーガンに徹したラーメンが家庭で食べられる
誰でも簡単に作れるラーメン、しかもヴィーガンに徹したラーメンが家庭で食べられるのは嬉しいですね。しかも2人前で税別1590円なので安い。オイシックスのサイトから購入可能とのこと。
ヴィーガン料理というと「美味しさよりヘルシーさを追及しているのでは」と思う人もいるかと思いますが、その考えは古いかもしれません。ヴィーガンだからこそ美味しいラーメンがそこにあるかもしれませんよ。
もっと詳しく読む: 【魅惑】ミシュラン掲載ラーメン店「ソラノイロ」がヴィーガンラーメンのお取り寄せ開始 / 北米発祥パープロキャロットブランドから販売(東京メインディッシュ) https://main-dish.com/2021/04/05/purplecarrot-soranoiro-vegan/