テレビ・雑誌・話題の店 【悲報】伝説の餃子食堂が閉店していた事が判明 / 名前のない餃子屋「おばあちゃん一人が餃子を焼く店」
ここより美味しい餃子屋はあるかもしれない。でもここの餃子がいちばんなんだよ。ーーそう評価する人が多くいる。餃子そのものが旨いのはもちろんのこと、店から醸し出される雰囲気と、黙々と餃子を焼き続けるおばあちゃんからにじみ出る「情緒」が餃子の旨味...
2020-03
テレビ・雑誌・話題の店 
テレビ・雑誌・話題の店 【激烈グルメ】ラーメン二郎の野菜ヌキが激烈ウマイ！ ガッツリ脂と豚とニンニクを味わえる究極系「上野毛店が最強」
ラーメン二郎は人類が生み出した最高レベルのハイスペック料理だ。山のように盛られた野菜、そこに大量の脂を注ぎ、ガッツリとニンニクを投入。超濃厚スープに沈むのは大量の極太麺で、店舗によっては生卵や魚粉もぶち込むことが可能だ。つまりさまざまな旨味...
サウジアラビア 【現地取材】サウジの砂漠にオープンした戦艦大和カフェに行ってみた！ とことん和にこだわったお店
サウジアラビアの中心部、首都リヤドから少し離れた北西部にあるハーイルというこの人口120万人ほどの街でこの3月「大和」の名を冠するスペシャリティコーヒーショップがオープンしました。 日本でもサードウェイブと呼ばれるようなスペシャリティコーヒ...
テレビ・雑誌・話題の店 【濃厚グルメ】シュクメルリ定食の再来か!? 松屋のカチャトーラ定食が悪魔的なウマさ！ チーズの芳醇な薫りとコクがたまらない
牛めしが美味しい「松屋」が満を持して発売したジョージア料理のシュクメルリ定食は、日本に新たな味覚をもたらして大ブームを巻き起こした。そのシュクメルリ定食の再来か!? とも思える、革命的なメニューが松屋で販売を開始した。 ・ガッツリと濃厚チー...
その他 【秘密グルメ】船でしか行けない秘境に日本食の名店「魚山人」がある / 待ち合わせして佐賀の漁港から船で魚山人へ
船でしか行けない秘境に日本食の名店「魚山人」(佐賀県東松浦郡玄海町仮屋高岩)があるのだが、そもそも日本なのに秘境？ と思う人は少なくないと思われる。しかし、その行きにくさはまさに秘境レベルであり、その表現は間違いではない。 ・味も価格も唯一...
アジア・エスニック 【悲報】伝説のインドカレー学校・アロラインド料理学院が新型コロナウイルスの影響で閉校 / 日本のインド料理界に大きな損失
日本において31年の歴史あるインド料理学校「アロラインド料理学院」が、2020年3月31日で閉校することが判明した。日本のインド料理界にとって大きな損失となるのは間違いなく、悲しみの声が出ている。 ・本場インドの味を教えてくれる学院 アロラ...
テレビ・雑誌・話題の店 【勝三太郎の神カツサンド旅】米粉100％フランスパンのバインミーが絶品 / バインミートーキョーでメガ進化したベトナム名物を食べる
ども！ カツサンドマニアのジャーナリスト勝三太郎です！ パンに具をサンドしただけなのに、どうしてこんなにオイシイの？ ベトナム名物として知られているバインミーは、パンに野菜、肉、パテ、ハーブ、スパイス、そして魚醤などで構成されたサンドイッチ...
テレビ・雑誌・話題の店 【決定版】実際に食べて確かめた絶品チャーハンが食べられる食堂ランキングTOP5発表 / 東京編＋横浜
チャーハンが美味しい食堂は、ほかの料理もすべて美味しい。そう言っている人もいるほど、チャーハンは食堂の実力がわかる重要な料理だ。チャーハンとラーメンが組み合わさった半チャンラーメンも絶大な支持を得ている。 ・実際に食べて確かめた そこで今回...
テレビ・雑誌・話題の店 【魅惑グルメ】銀座の立ち飲み割烹でノマドをしながら絶品メシを食べつつ酒を飲む幸せ / 銀座魚勝
銀座の居酒屋、料亭、割烹というと「高級すぎて気軽に入れない」「サクッと飲みにくい」「そもそも高そう」というイメージを持っている人は少なくないと思うが、「糧亭 銀座魚勝」(東京都中央区銀座4-3-7 銀座スバルビル2F)はコスパが良い絶品メシ...
アジア・エスニック 【極上グルメ】下北沢のマレーシア朝食ドライチリパンミーが絶品 / 日本の高品質食材で再現！ 圧延ジャパンミー
新しいマレーシア料理のお店が、東京都の流行発信地として知られる下北沢で2020年3月10日にオープンした。正直なところ「マレーシア料理のみせってけっこうたくさんあるよね」「美味しいけど珍しくはないよね」などと思う人もいるかと思うが、決してそ...
その他 【神話グルメ】ぼぶ寿司で極上の料理と寿司を食べてきた / 完全予約制で所在地非公開な伝説の寿司屋「ボブ寿司」
ぼぶ寿司を知る人は増えつつあるが、住所、電話番号、正式な名称、すべてが非公開。予約できたとしても1年以上待ちは当たり前。そのような状況であることから、存在は知られつつも「実際に行ったことがない寿司屋」であり、もはや伝説、いや、神話と言っても...
日本 【ホテル朝食旅日記】ホテルグレートモーニング博多の朝食に感動したのでお伝えしたい / 発酵玄米おにぎりに感動した件
世界の素晴らしいホテルに泊まりつつ、ゆったりとした時間の流れのなかで素晴らしい朝食を楽しむ。旅行者にとって、これ以上幸せなことがあるのでしょうか。前回の南アフリカのホテル「コモドアホテル」に引き続き、今回も美味しい朝食をご紹介します。 ・風...