これって魯肉飯なの!? と思えるほど豪快でガッツリ系な魯肉飯が食べられるお店「大橋頭魯肉飯」は、見た目だけでなく味覚も満足させてくれる人気の食堂です。
・四角柱のような形状に細切りされた豚肉
多くの食堂が、ミンチ状やホロホロに崩れるほどの豚肉を魯肉飯に使用していますが、この店は違います。四角柱のような形状に細切りされた豚肉がドッサリとご飯に盛られているのです。
・豪快にガッツリと食べたい人向けの魯肉飯
さらに「大橋頭魯肉飯」では、スタンダードな魯肉飯に追加で塊肉やカツなどを乗せることもできます。まさに、豪快にガッツリと食べたい人向けの魯肉飯。
今回はそのままスタンダードな魯肉飯を食べましたが、「えっ？ 意外にもこってりしてない！」と思えるほど繊細な味付けで美味。
・豚肉から溢れる旨味はしっかり健在
ドロッとした定番の魯肉飯よりも、「大橋頭魯肉飯」の魯肉飯はあっさり。しかしながら、薄味や物足りないというわけではなく、豚肉から溢れる旨味はしっかり健在で、細切りから生まれる食感と米の二重奏がどんどん旨味を生んでいきます。
・これは地味にハマる
そう、しっかりと形状を残した固形だからこそ生まれる美味しさがそこにあるのです。これは地味にハマります。いくら食べても、しつこくないので飽きないのです。もし行く機会があれば、ガッツリと追加で塊肉を乗せてみてはいかが？
店名: 大橋頭魯肉飯
住所: 台北市延平北路三段64-1
時間: 11:00～22:00
休日: 無休(要確認)
もっと詳しく読む: ガッツリ系の魯肉飯を食べたいなら「大橋頭魯肉飯」で満足できるはず(Photrip フォトリップ) https://photrip-guide.com/2019/02/25/taiwan-daqiao-tou-lurou-fan/