牛肉のハリーム(カレー) 972円
インドカレーやネパールカレー、そしてスリランカカレーにタイカレー。あらゆるカレーが世界中で食されているが、パキスタンカレーの存在も忘れてはならない。
・八潮市はヤシオスタン
埼玉県八潮市は別名「ヤシオスタン」と言われるほど、パキスタン料理の店が多く、それにあわせてパキスタン人も多く住んでいる。それゆえ、必然的にパキスタン料理店のレベルも高く、本格的なパキスタン料理が堪能できる地域でもあるのだ。
・パキスタン食材も購入可能
特に人気なのが「カチラの空」(埼玉県八潮市中央1-7-11)。ここはパキスタン料理が堪能できるだけでなく、パキスタン食材も購入可能。客のなかにはパキスタン人も多くおり、誰もが認める人気の店。
・パンチがきいた濃厚ビーフ
店主が特にオススメしているのが、金土日だけ食べることができる限定メニューの牛肉のハリームカレー。他のパキスタンカレーよりも粘りが強く、特にロティとの相性が抜群。最初はそのまま食べて楽しむが、途中で薬味を投入し、レモンを絞り入れればパンチがきいた濃厚ビーフの旨味が堪能できる。
・ビーフの旨味を引き立てる
なにより素晴らしいのは、スパイスの濃度。大量のスパイスを使用したハリームは雑味がなく、ビーフの旨味を引き立てる。そう、ビーフ特有のコクと甘味を辛味が盛り上げるのである。水分量が少ないザラリとしたロティを浸し、たっぷりとハリームを含ませて食べれば、そこはもうパキスタン。
もっと詳しく読む: パキスタン料理の聖地「カラチの空」で極上パキスタンカレーを堪能 / 牛肉のハリーム(東京メインディッシュ) https://main-dish.com/2018/05/13/pakistani-food-sky-of-karachi/
[map_card]カラチの空
住所: 埼玉県八潮市中央1-7-11
時間: 11:30～23:30
休日: 無休
メニュー: ハリームは金土日限定
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