クリスマスソングをイメージした『アンダーズ東京』のクリスマスケーキ2017

今年も残すところ、早くもあと2ヶ月ちょっと。ハロウィンが終わればあっという間にクリスマスシーズンがやってきます。そうです、クリスマスといったらケーキ！気になるケーキは予約しないと売り切れちゃう！

というわけで、ひと足お先に虎ノ門ヒルズのホテル〈アンダーズ東京〉〈ペストリーショップ〉のクリスマスケーキ発表会に伺ったので、その模様をお伝えします♪

・クリスマスソングをモチーフにしたケーキたち
田中麗人シェフが手掛ける遊び心いっぱいの「クリスマスケーキ」、今年はなんと国や時代を問わず愛される“クリスマスソング”にインスピレーションを受けて作られたのだとか。

たとえば、サンタクロースが来るのを心待ちにしている子どもたちの街の様子を歌った「サンタが街にやってくる」をイメージしたのは、《アソートクリスマスケーキ》（5500円＋税）。

苺のショートケーキ、苺とチョコレートのショートケーキ、マンゴーとココナッツのムース、抹茶とチョコレートのケーキ、ピスタチオとベリーのムース、5種のケーキが揃い。まるでギフトボックスのような華やかさ！

インスタ映えはもちろん、少しずついろんな味を楽しめるのが良いですよね。発表会では、とくにマンゴーとココナッツのムースが人気でした♪

次は、グリオットチェリーのレアチーズケーキ（4000円＋税）。こちらは聖母マリアのストーリーが歌われる「さくらんぼの木のキャロル」から。

ベイクドチーズケーキの上にグリオットチェリーのゼリーを挟んだフロマージュブランムースがオン。2種のチーズのコンビネーションとチェリーの甘酸っぱさが絶妙で、チーズ好きにはたまりません！

それから、イギリスのクリスマスキャロル、「ファースト・ノエル」からは《林檎とローズヒップのブッシュ・ド・ノエル》（4500円＋税）。林檎のブリュレが華やかなローズヒップのムースで包まれ、見た目も食感も最高。食卓に並べたら歓声が上がること間違いなしですね♪

予約期間：11月1日(水) ～ 12月17日(日)
販売期間：12月18日(月) ～ 12月25日(月)

・シグネチャーのエクレアにも限定フレーバーが登場
ペストリーショップといえば、エクレア。「クリスマスエクレアセレクション」（スモール各220円＋税／ラージ各520円＋税）は、クリスマスプディング、甘酒、苺とバジル、チョコレートミント、柚子とマヌカハニー、塩キャラメルの全6種。気軽につまめるエクレアは、お持たせにもぴったりです！