日本のラーメンが地方によって大きく味が違うように、韓国のビビンバも地方によって味が違います。無数に個性的なビビンバがありますが、大きく分けて3つの違いがあると言われています。それを韓国三大ビビンバと言います。
・新鮮な牛ユッケがたっぷり
韓国三大ビビンバのひとつが、晋州で食べられる「チンジュビビンバ」です。新鮮な牛ユッケがたっぷりと盛られていて、シャキシャキのもやしと混ぜて食べれば、それはもう、言葉にならない美味しさ。柔らかくてジューシーな牛肉と、野菜とご飯の甘味がたまりません。
・韓国に行く機会があれば絶対食べたい
チンジュビビンバは日本で食べられる店は限りなく少ないと思われます。本格的なチンジュビビンバは本当に美味しいので、韓国に行く機会があれば、ぜひ晋州に行ってみてください。釜山からバスなどですぐですし、日帰りが可能です。
・スープも美味しいのです
ちなみに、ほとんどのお店でチンジュビビンバにスープがついてきます。このスープはお店によってテイストが違うのですが、どれもアッサリなので、濃厚なチンジュビビンバにピッタリですよ。
もっと詳しく読む: 韓国三大ビビンバの「チンジュビビンバ」が絶品すぎる件 / 激うま牛ユッケ入り(Photrip フォトリップ) https://photrip-guide.com/2017/07/24/korea-bibimbap-jinju/