壮大でロマンてぃくなアフリカ大陸。そこにはたくさんの魅力的な国々があります。たとえばチュニジア。あの「スター・ウォーズ」シリーズのロケ地として人気の国で、なによりグルメの国でもあるのです。
・トリプル熱でしっかり素早く焼く
特にオススメしたいのが、羊肉のバーベキュー。新鮮な羊をさばいて、すぐに下ごしらえをし、路上でバーベキューとして焼きます。炎天下のなか焼くので、「炭火」と「高気温」と「太陽光」のトリプル熱でしっかり素早く焼くことができます。
・ハリッサと呼ばれる香辛料
味付けは塩。チュニジアは広大な塩湖から採取できる岩塩が多く、塩自体が美味しいのです。熱々の羊肉を手づかみでバリバリと食べます。
パンにハリッサと呼ばれる香辛料をブレンドしたペーストを塗って、羊肉と一緒に激辛テイストで食べるのもオススメ。飲み物はコーラっぽいものが定番で、そのほとんどがチュニジアや周辺国のドリンクです。
・「アツいグルメ」を堪能
チュニジアは気温が高い国ですが、とてもカラッとしてて日本よりも過ごしやすいという人もいるほど。もしチュニジアに行くことがあれば、暑いなか熱い羊肉のバーベキューで「アツいグルメ」を堪能してみてはいかがでしょうか。
もちろん、熱射病対策は重要です。どんどん汗が流れて蒸発しますから、水分補給をしたり、日光から身を守る対策もしっかりしましょうね。
もっと詳しく読む: チュニジアの路上で焼く「羊肉のバーベキュー」が美味しすぎる件(Photrip フォトリップ) https://photrip-guide.com/2016/10/27/africa-tunisia-lamb-and-mutton-bbq/