韓国の「さつまいもフライ」がザクザクカリカリで美味しい件 / コグマティギム

日本の縁日には、たくさんの屋台や露店が並びます。屋台の料理って、どうして美味しそうに見えるんでしょうか。実際食べると、やっぱり美味しくて感動します。韓国でも、美味しい屋台料理がたくさんあるんですよ。たとえば、さつまいもフライ。

・目の前でさつまいもを切る
さつまいもフライは韓国で「コグマティギム」と呼ばれています。韓国では広く知られているポピュラーな屋台料理ですが、そう多くは見かけません。もし見つけたら、ぜひ食べてみてください。職人が目の前でさつまいもを切って、ジュワーッと高温の油で揚げてくれます。

・思った以上に硬くて驚く
味付けは、さつまいもそのままの味！ほんのりと甘くて、そして香ばしい。日本にも「いもけんぴ」というお菓子がありますが、それとは違った「素材の味」を楽しめます。なによりイイ感じなのが、その食感です。とってもクリスピーでザクザクカリカリ！皆さん、思った以上に硬くて驚くようです。

・ビールを飲みながらつまむ！
余計な調味料を使用していない場合がほとんどなので、チビッ子にもピッタリのおやつなのではないでしょうか。ホテルに持ち帰って、ビールを飲みながらつまむのにも最適と言えるでしょう。ちなみに価格は日本円で100～200円ほどです。