こだわり卵 輝
1個約670円
ご飯に生卵をかけるだけの簡単さ、なのにしっかりと腹を満たしてくれるのが卵かけご飯である。ただでさえうまい卵かけご飯だが、もし超高級卵を使えばもっとうまくなるのだろうか？ アクアファーム秩父（埼玉県秩父市栃谷687）のこだわり卵「輝」で試してみた。
・超高級卵を購入！
こだわり卵「輝」は、6個入りパックが4000円で販売されている超高級卵である。つまり、1個約670円。スーパーなら10個入りパックが200～250円ほどで売られていることを考えると、庶民がおいそれと手を出せる代物ではない。
・見た目はただの卵？
パックを開けると、当然のことながら卵が入っていた。見た目や大きさ、重さ、色をじっくりと観察してみたが、スーパーで買えるものとほとんど同じである。
・繊細で上品なコクにびっくり
早速、卵かけご飯を作ってみる。割ると、プルプルとした白身がゼリーのように膨らみ、それを囲むように液状の白身が広がった。おいしい卵の特徴である “ぷっくり白身＆さらさら白身” をはっきりと見てとれた。
・白身のさっぱり感
食べると、やはりうまい。濃厚というよりも、繊細で上品。黄身の優しいコクと、白身のさっぱり感が調和して、ワンランク上の卵かけご飯といったところ。醤油をやや多めにすると、さらに美味。
・超高級卵の卵かけご飯
こだわり卵「輝」は、アクアファーム秩父のオリジナル鶏の卵だそうだ。最高の環境、最高の水、最高のエサでストレスなく育てられているという。超高級卵の卵かけご飯なんて、まさに贅沢の極みではないだろうか。
もっと詳しく読む: 1パック4000円の生卵で作る卵かけご飯 / アクアファーム秩父(東京メインディッシュ) https://main-dish.com/2016/09/16/namatamago/
[map_card]アクアファーム秩父
住所: 埼玉県秩父市栃谷687
時間: 9:00～16:00
http://www.akuafarm.com/
[map addr=”埼玉県秩父市栃谷687″][/map_card]