カツカレー
700円
カレーといえば黄色や茶色をイメージするが、北海道にはホワイトカレーという “白いカレー” があるという。その味を確かめるべく、「白カレーの店 1/f ゆらぎ」（東京都豊島区高田3-10-22）へ足を運んだ。
・シンプルな空間が心地いい
高田馬場駅から徒歩5分ほど、神田川沿いの路地に立つ。奥まったところにありやや入りづらいが、ドアを開けるとこざっぱりとした空間が広がっている。L字型のカウンターに全12席のシンプルさがいい。
・見た目と味のギャップに驚く
入り口付近の券売機で食券を購入して、席に着く。しばらくして提供されたカレーは、まるでクリームシチューのような見た目である。しかし、食べてみると、マイルドでまったりとした味わいながらしっかりスパイシー。
ホワイトソースとココナッツミルクをベースに、9種類のスパイスを配合しているそうで、なるほどクリーミーさの中にも刺激があるわけだ。
・トッピングも楽しみたい
シチューか、カレーか、判断に迷う不思議な味だが、どちらにも属さないホワイトカレーという新ジャンルなのかもしれない。
・トンカツもサクサクとして美味
挽肉をたっぷりと使った “白いルー” は、トッピングとの相性もいい。揚げたてのトンカツもサクサクとして美味だったが、ウインナーやチーズなんかも気になるところ。次回のお楽しみ、である。
もっと詳しく読む: マイルドなホワイトカレーとサクサクのカツが好相性 / 白カレーの店 1/f ゆらぎ(東京メインディッシュ) https://main-dish.com/2016/08/25/one-over-ffrequency-fluctuation/
[map_card]白カレーの店 1/f ゆらぎ
住所: 東京都豊島区高田3-10-22
時間: 11:00～15:00 17:30～20:00 土11:00～15:00
休日: 日祝
http://tabelog.com/tokyo/A1305/A130503/13124257
[map addr=”東京都豊島区高田3-10-22″][/map_card]
