映画「アメリ」は、パリのモンマルトルを舞台としたファンタジー恋愛作品です。実力派女優のオドレイ・トトゥが演じるアメリが、クレームブリュレの表面をスプーンで割って食べるシーンは、世界中の女子にクレームブリュレブームを生みました。
・映画に出たものと同じクレームブリュレ
そんな「アメリ」に登場したクレームブリュレが、実在するスイーツであることをご存知ですか？ もちろんクレームブリュレは世界的に知られているスイーツですが、「映画に出たものと同じクレームブリュレ」という意味で、本当に存在するのです。
・営業時間内ならいつでも食べられる
そのクレームブリュレはモンマルトルの「Café des Deux Moulin」(カフェ デ ドゥ ムーラン)というカフェレストランで食べることができます。
昼間はカフェレストランですが、夜はパブとして人気のお店です。クレームブリュレは営業時間内ならいつでも食べることができます(治安を考えると昼間に行くことをオススメします)。
・心地よい振動が伝わる硬さ
「Café des Deux Moulin」のクレームブリュレはやや大きめで平たい器に入っています。手作りの生地を流し込み、じっくりと表面を焼き、ほどよく焦げ目をつけてできあがり。
通常、クレームブリュレの表面は薄くて硬い膜になっていますが、ここのクレームブリュレは膜が厚く、スプーンで叩き割ると「パリパリッ！」と、心地よい振動が伝わってきます。
・映画ファンならば絶対に行っておきたいお店
その味ですが、バニラと卵のコクがたまりません。甘さはやや強めですが、コーヒーや紅茶と一緒に食べればベター。不思議なことに、甘さが強くても飽きずに食べられてしまいます。おそらく、余計な添加物は入れず、食材そのものの味が生きているため、くどくないからでしょう。とにかく、映画ファンならば絶対に行っておきたいお店ですね。
もっと詳しく読む: 映画「アメリ」に登場した実在するクレームブリュレを食べに行こう(Photrip フォトリップ) https://photrip-guide.com/2016/08/06/le-fabuleux-destin-damelie-poulain/