カーリーカット
620円～
フレンチフライ専門店『アンドザフリット』が人気だ。料理はシンプルなフレンチフライ。脇役になることはあっても、主役になる機会が少ないフレンチフライだが、この店では常に主役だ。
素朴なジャガイモの旨味だけでなく、ジワジワと感じる油とディップの旨味がそこにある。この店ではさまざまなフレンチフライを食べることができるが、なかでもカーリーカットは絶品で、フレンチフライマニアの間でも定評のあるメニューだ。
カーリーカットはその名のとおり、クルリ～ンとカーブ状になったフレンチフライ。スタンダードなものより表面にざらつきがあり、食感としての楽しみが増えている。硬度も高く、シャリシャリと崩れていくたびに旨味が溢れる。
形状がカーブを描いていることで、今までにない「旨味の拡散」を生み出している。できれば同時に他のフレンチフライも注文し、味や食感の違いを楽しんでほしい。より、カーリーカットの魅力に気がつくはずだ。
[map_card]アンドザフリット
住所: 東京都渋谷区広尾5-16-1
時間: 10:00～21:00
休日: 不定休
ルート: 地下鉄の広尾駅から徒歩3～5分ほど
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記事: 東京メインディッシュ https://main-dish.com
Via: アンドザフリット