豆乳杏仁豆腐
150円
表参道駅から徒歩3分、東京・南青山の住宅街に、ひっそりと営業している豆腐店がある。そこの豆腐は絶品で、近所の人たちはもちろんのこと、遠方から買いにくる人までいるという。
しかもここは豆乳プリンも作っており、和スイーツの美味しい豆腐店としても、密かに人気を集めているのだ。その上品な味わいに惹かれ、OLや学生、セレブまでが和スイーツを買いにくる、隠れ家的な豆腐店なのである。
その豆腐店は『にらさわ豆腐店』。お昼過ぎのゆったりとした時間、お店に行ってみるとお婆ちゃんがひとり、控え室でくつろいでいた。
「ごめんください」と言うと、愛想の良い笑顔でこちらにやってくるおばあちゃん。
カウンターごしに豆腐やプリン、豆乳ドーナツなどを売っており、カウンターの奥は豆腐を作る広い厨房になっている。
豆乳杏仁豆腐と豆乳キャラメルプリンを買い、ついでに厨房を見学させてもらった。
広々とした厨房はとても綺麗に清掃されており、豆腐の素朴な香りがして、ちょっとした癒やしをもらった気分。テイクアウトした豆乳杏仁豆腐の味は絶品で、くどくない甘さの広がりが美味。
お土産として贈っても喜ばれそうな、素朴な味だ。
ちなみに、150円のおからドーナツもあなどれないウマさ。おからを主とした材料として使用しているため、粒子の粗さが味わい深さを出している。
大都会のど真ん中にある豆腐店、表参道に行くたびに、立ち寄りたくなる店である。
店名: にらさわ豆腐店
住所: 東京都港区南青山3-5-10
営業: 早朝3:00～18:00
休日: 日祝
記事: 東京メインディッシュ https://main-dish.com/
