たこ焼きを取り扱う居酒屋が増えているなか、グルメな人に「ここのたこ焼きは比類なき味」と言わしめた居酒屋がある。東京・大塚の『天王寺はち八』だ。
『天王寺はち八』は、たこ焼きや明石焼き、鉄板料理などが楽しめる居酒屋として人気のある居酒屋。
ここの「ネギメガ盛りたこ焼き」が絶賛されているのだ。
皿にはたこ焼きが見えないくらい山盛りのネギが盛られており、これがたこ焼きだとは思えない姿をしている。ネギの山に箸を入れると、その奥に金鉱のゴールドごとくたこ焼きが眠っている。
箸でつまむと、いまにも溶けだしそうなトロトロな状態なのが分かる。ネギと一緒に食べれば、マグマのごとく高温のたこ焼きがとろけ出す。
そのアツアツがいい！ しかし火傷するかもしれないので、ある程度冷ましてから食べたほうがよい。
ネギはシャキシャキしており、まったく水っぽくないのが特徴。
トロトロのたこ焼きとの相性は抜群で、アツアツのたこ焼きがネギによって冷まされ、しっかりと旨味を感じられる温度に落ち着く。
ネギとマヨネーズの味が、たこ焼きの小麦粉の味を強調させているのがわかる。
ネギは調味料と化し、たこ焼きの風味を盛り上げるのだ。ふわふわな食感が好きな人は、汁に浸して食べる明石焼きも食べてみるといいかもしれない。
・このお店のポイント
ネギメガ盛りたこ焼きは間違いない味
かなりアツアツなのでお冷やビールを用意しておこう
ネギを食べたのにネギ臭くない（気がする）
ふわふわが好きな人は明石焼きも食べてみよう
客が元気になるほど親切で元気なスタッフも素晴らしい。こういう居酒屋が増えれば、味で味覚が満たされ、人が人で満たされる。
店名: 天王寺はち八
住所: 東京都豊島区南大塚3-53-3
営業: 11:30～24:00
休日: 無休
ネギメガ盛りたこ焼き（8個）680円、イカ天ネギマヨ盛りたこ焼き（8個）680円、鉄板チーズたこ焼き（8個）580円、スープたこ焼き300円、明石焼き680円
記事: 東京メインディッシュ https://main-dish.com/